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Fairmont Hotels & Resorts ha abierto Fairmont Cheshire, The Mere, un complejo rural de lujo en el noroeste de Inglaterra.
El nuevo hotel, que es la cuarta propiedad de la marca en el Reino Unido, está ubicado en 157 acres de la pintoresca campiña de Cheshire, con vistas al lago The Mere.
Ofreciendo una variedad de alojamientos y actividades, los huéspedes pueden registrarse en 116 habitaciones, incluidas 23 suites, cenar en Gordon Ramsay en el restaurante The Mere o reservar un tratamiento de bienestar en el Fairmont Spa.
Además de relajarse y cenar, los visitantes también pueden jugar 18 hoyos en un campo de golf de nivel profesional.
Ubicada a las afueras de la ciudad comercial de Knutsford, la propiedad está a solo 30 minutos por carretera desde Manchester, mientras que se puede llegar al Peak District en menos de una hora.
Bienestar y golf
En el Fairmont Spa, que está ubicado dentro de un establo victoriano restaurado, los huéspedes pueden relajarse en la piscina de 20 metros, una sauna finlandesa de barril, baños de hielo, salas de vapor hammam y cámaras de inhalación de sal. También hay 20 tratamientos disponibles para reservar, un Technogym con zona de pesas para entrenar y un estudio de clases cubierto al aire libre.
Para los golfistas, el campo de golf de campeonato del complejo está rodeado por la impresionante campiña de Cheshire y enmarcado por calles cuidadas y el lago The Mere. Diseñado originalmente en la década de 1930 por James Braid y George Duncan, el campo de 18 hoyos ofrece un desafío para todos los handicaps.
Cenando en Gordon Ramsay en The Mere
Uno de los aspectos más destacados es la apertura de Gordon Ramsay en The Mere, el principal destino gastronómico del complejo que tiene un menú de inspiración británica que incluye la exclusiva carne Wellington del chef.
Los huéspedes pueden optar por sentarse en el comedor privado del lugar, en el restaurante principal o en la terraza exterior con vista al lago. También hay un bar estilo clandestino que sirve bebidas y cócteles premium.
Otros destinos gastronómicos incluyen The Orangery, donde los huéspedes pueden disfrutar de un té británico por la tarde durante el día, antes de que se transforme en un bar de champán y ostras por la noche. En The Club Lounge, el menú combina platos de inspiración mundial con una selección de cocina de influencia india.
Antes de su transformación liderada por el desarrollador por valor de £125 millones (146,7 millones de euros) en el complejo Fairmont de cinco estrellas, la propiedad era conocida como The Mere Golf Resort & Spa.
Fairmont Cheshire, The Mere es el cuarto hotel de la marca de lujo en el Reino Unido y se une a la cartera junto con The Savoy, A Fairmont Hotel; Parque Fairmont Windsor; y Fairmont St Andrews.
