La última edición de la Guía Pinnacle ya está disponible y hay 18 nuevas incorporaciones a la lista en Europa.
La guía, que asigna ‘pins’ de bares de copas en función de categorías de evaluación que incluyen el programa de bebidas, la comunidad y la apariencia del lugar, se lanzó por primera vez en 2022 y actualmente hay 191 bares en la lista.
En la última ronda se agregaron 46 nuevas barras.
Los colegios de abogados deben nominarse a sí mismos para su consideración y se les evalúa en función de su solicitud, seguido de entrevistas aleatorias y visitas de revisores locales anónimos.
Las coctelerías a las que se les asigna un pin se consideran “excelentes”, las que tienen dos pines son “excepcionales” y las de tres pines significan que el lugar es “excepcional”.
En Europa, la Guía Pinnacle actualmente solo acepta solicitudes en Francia, Grecia, Irlanda, Italia, España, Suiza y el Reino Unido.
Sólo un bar nuevo en Europa recibió tres bolos, mientras que a cinco se les entregaron dos. Otros 12 bares del continente recibieron un pin.
El mejor bar de cócteles de Europa está en Atenas
Line Atenas de Grecia recibió tres pines del equipo de la Guía Pinnacle en la última actualización.
Sólo cuatro bares en el mundo tienen tres pines, y el único otro bar en Europa que tiene el galardón es el Lyaness de Londres.
Los críticos elogiaron el diseño del bar, que conserva el uso original del edificio como antigua galería de arte Zoumboulakis, así como el DJ rotativo diario.
La Guía Pinnacle también destacó el menú, que utiliza frutas de temporada, ingredientes botánicos y materiales fermentables obtenidos en su punto máximo de madurez y cambia cada dos o tres meses según la disponibilidad de ingredientes.
Nuevas barras en Europa con dos pines.
Cinco bares recibieron dos pines este año, dos de ellos en el Reino Unido y uno en Italia, Francia y Suiza, respectivamente.
CuCù en Bassano del Grappa de Italia es un micro bar con capacidad para 12 personas y cada uno de los cócteles viene con un maridaje de repostería exclusivo. El bar en sí está en el antiguo taller de un relojero, y aquellos que no quepan en el espacio de 15 metros cuadrados pueden tomar un cóctel para llevar.
Otro local pequeño, De Vie de París, se encuentra dentro de una cueva del siglo XIX. El equipo trabaja con un taller externo para crear licores, vinos de frutas naturales, refrescos y más, y cuando el taller se queda sin un líquido en particular, la bebida se cambia del menú.
El Funky Claude’s Bar en Montreux se inspira en el famoso festival de jazz de la ciudad y cada cóctel está conectado con artistas, momentos o instrumentos específicos de su historia. Los invitados podrán saber más escaneando el código QR que se entrega con las bebidas, que les enviará a la pista correspondiente en Spotify.
El bar del sótano, por confirmar*, en Chester es totalmente vegano y sirve cerveza de jengibre casera y ginebra. Se hace todo lo posible para reducir el desperdicio: los cítricos usados se utilizan para hacer cordial de lima y los dulces se elaboran con pulpa reducida de piña y menta.
El Emory Rooftop Bar de Londres completa la lista de nuevas incorporaciones de dos pines. Aquí, los huéspedes pueden disfrutar de las vistas de Hyde Park mientras saborean un menú de bebidas curado por Tato Giovannoni de la Florería Atlántico de Buenos Aires basado en sus lugares favoritos de la capital.
Todas las nuevas barras europeas con un solo pin.
El Reino Unido e Italia dominaron la lista de nuevas sedes de one pin, con cinco añadidos en el primero y cuatro en el segundo.
Grecia, Francia y Suiza también tuvieron nuevas incorporaciones.
La lista completa de nuevas barras de un pin:
- Alto, Cervia, Italia
- American Bar en el Savoy, Londres, Reino Unido.
- Barro Negro Atenas, Atenas, Grecia
- Danico, París, Francia
- Bar La Catedral, Zúrich, Suiza
- Discreto, Cardiff, Reino Unido
- SHUB, Sorrento, Italia
- Lento, Liverpool, Reino Unido
- Squisi, Vittorio Veneto, Italia
- Bar St James, Londres, Reino Unido
- Stravinskij Bar en el Hotel de Rusia, Roma, Italia
- El Club de Dominó, Leeds, Reino Unido
El consumo de alcohol debe realizarse de forma responsable y con moderación. Beba de forma responsable y de acuerdo con las leyes y normativas locales.
